アボカドのリゾット！

■コツ・ポイント ご飯は冷ご飯、炊きたてどちらでも可。アボカドは熟したものを使用。ご飯の柔らかさはお好みで煮込み時間にて調整してください。味付けは塩コショウ、チーズで微調整を。最後の方は焦げやすいのでゆっくり混ぜながら仕上げてください。 ■このレシピの生い立ち 冷ご飯がたくさん余っていたのでリゾットを思いつきました。ベーコンはハムでもOK、エリンギはしめじや舞茸などでもOKです。