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エビと枝豆のちぎり揚げ

エビと枝豆のちぎり揚げ

材料 (3人分)

  • 長芋
    5cm
  • エビ
    中5匹
  • 枝豆
    50g(大さじ3〜4)
  • 天ぷら粉
    100cc弱
  • 大さじ3
  • 青じそ
    5枚
  • 揚げ油
    適量
  • 大根おろし
    適量
  • 紅生姜
    大さじ1
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手順

料理モード
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  • 長芋をすりおろす。天ぷら粉と水を入れ タネを作る。
  • 枝豆 紅生姜 青じそせん切り エビを細かく切ったものを①に混ぜる。
  • スプーンで 一口分くらいに 油に落として揚げる。(中火くらいで)
  • 大根おろしを添えて 出来上がり。天つゆはめんつゆで!

投稿者からのコメント

そうめんや そばに添える 一品や おつまみにも合います。 ■コツ・ポイント 揚げるときは スプーンですくって 一口くらいで。 ■このレシピの生い立ち 夏バテ防止に 麺類に合う長芋料理を…と考えて 。
※みやすさのために書式を一部改変しています。