ホームパーティで大人気の、赤ワインに合う、キッシュです❤️日持ちもするので、晩酌用のおつまみにも＾＾
材料 （20cm×8cm×3cm(高さ)の長方形タルト型1台分）
冷凍パイ生地
1枚(75g)
卵黄
1/2個分
ブルーチーズ
50g
ドライイチジク
30〜35g
くるみ
15g
A 卵(S〜M)
1個
A 塩胡椒
各少々
A ナツメグ
少々
A 生クリーム・牛乳
各20ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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冷凍のパイ生地は室温に10分程置いてから綿棒で2mm幅の厚さに均一にのばし、型に乗せ型に敷きこむ。(隅の部分も密着)
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綿棒を転がして余分な生地を切り落とす。
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焼いた時に浮かないよう、底面にフォークでまんべんなく穴を開ける。
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オーブンペーパー(ORアルミホイル)を敷いてあずきやタルトストーン等で重石をし、170度に温めたオーブンで25 分焼く。
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重石とペーパーを除き、パイの側面と底面に刷毛で卵黄を塗る。160度で温めたオーブンでさらに3〜4分焼く。
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ドライイチヂクは薄切りにし、くるみは手で荒く砕き、5に満遍なく敷き詰める。ブルーチーズを小さくちぎって満遍なく加える。
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Aの卵を泡立てないように溶きほぐし、残りのAをよく混ぜ合わせる。
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7の卵液を6にそそぎ入れ、170度に温めたオーブンで30分焼く。
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焼きあがったら食べやすい大きさにカットして完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・卵黄を塗って再び焼くことで、卵液が漏れるのを防ぎます。
■このレシピの生い立ち
ワインに合うおしゃれなおつまみを作りたくて作りました〜❤️赤ワインと一緒にどうぞ＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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