甘酒ともち麦を混ぜこんだ腸活におススメのハンバーグと春野菜の甘さが身体に優しい♪トロトロチーハンをあつあつでどうぞ〜☆
材料 （2〜3人分）
牛合挽き肉
200g
甘酒
小さじ2
卵
1個
もちむぎ
40g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2〜3枚
新玉ねぎ
1/2個
スナックエンドウ
4〜5個
とろけるスライスチーズ
2枚
塩
小さじ1/2
こしょう
ひとふり
ナツメグ
ひとふり
赤ワイン
大さじ4
きび砂糖
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
みりん
大さじ1
粗挽き黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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もち麦はたっぷりのお湯で20分茹でてざるに上げてしっかりと冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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牛合挽き肉を糸がひくまでよくこねて塩、こしょう、ナツメグ、甘酒、卵を入れてよくかき混ぜ、玉ねぎともち麦を加え混ぜ合わせる
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肉だねは2等分して丸く成型したら中央をへこませる。新玉ねぎは串切り。春キャベツは食べやすく切る。エンドウは筋をとる。
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フライパンに油を弱めの中火で熱しハンバーグを3分焼いたら返し、さらに3分焼き、周りに野菜を並べて蓋をしたら3分焼く。
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中央に串を刺して透明な汁が出てきたら焼けているので、取り出す。
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後のフライパンに調味料を入れて煮立たせてソースを作る。
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スキレットに野菜を敷いてハンバーグをのせ、ソースをかける。
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チーズをのせたらとオーブントースターで3分温めて出来上がりです。
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ビールにもよく合います。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・もち麦は50gを1リットルのお湯で茹でて(茹で上がりは150g)、その中から40gを使っています。
■このレシピの生い立ち
身体にも良さげながらテンションがあがる、春のおうちごはん〜♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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