少なめルウで出来る！時短☆ジャガイモのキーマカレー!少ない材料でもガッツリ食べれる☆野菜がお高い時にも重宝なレシピ！
材料 （4〜5人分）
牛豚合挽き肉
だいたい350g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
鷹の爪
1本
ジャガイモ
4〜5個
ピーマン
4〜5個
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
1/2カップ
カレー粉
小さじ1
ジンジャーパウダー
小さじ1/4
カレールウ
1かけら
ウスターソース
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
りんご(すりおろし)
1/4個分
蜂蜜
大さじ1
塩胡椒
少々
半熟ゆで卵
人数分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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鍋ににんにくと鷹の爪をオリーブオイルと入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて全体をまぜながら炒める。
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玉ねぎが茶色くなったら、挽肉を入れて炒める。
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お肉が茶色くなったら、スパイスを鍋底に入れて、よくいためる。炒まったら赤ワインを入れてよくまぜる。
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洗って皮を剥き、ひと口大の乱切りにしたジャガイモを入れて全体をまぜながらジャガイモの表面が透き通るまで炒める。
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水を4カップ入れて蓋をし、強火で沸騰したらアクを取って火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮たら、ピーマンも加える。
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調味料を加えてよくまぜ、とろみがつくまで4,5分煮込んで、塩胡椒で調味して、出来上がり！
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ご飯と盛り付け、ゆで卵をのせてどうぞ〜！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ピーマンの代わりに、オクラや冷凍ブロッコリーなどでもいいですよん。子供に合わせた味付けなので、大人用にはカレー粉やカイエンヌペッパーを足して調整してください。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでカレーを！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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