○材料（4人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
カレー粉
少々
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
セロリ
1/2本
こめ油（炒め用）
大さじ2
カレー粉
大さじ1
生クリーム
カップ1/2
A.湯
カップ2
A.チキンコンソメ
1個
A.塩
少々
A.こしょう
少々
じゃがいも
500g
卵黄
1個
パセリ（みじん切り）
少々
B.牛乳
150cc
B.生クリーム
大さじ2
B.バター
30g
手順
-
鶏肉は一口大に切り塩コショウ少々し、小麦粉とカレー粉をまぶす。
-
玉ねぎは薄切り、にんじん、セロリは斜め薄切りにする。
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こめ油を熱し、1.を炒め2.も加えて炒める。
-
Aを入れ、カレー粉を加えて煮る。生クリームを加えて塩コショウで味を整える。
-
じゃがいもはゆで、つぶし、Bと卵黄を入れ煮、ピューレ状にする。
-
4.をグラタン皿に入れ5.をのせ、オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼き刻んだパセリを散らす。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①鶏肉を使ったカレーの最後に生クリームを少々入れると、とてもまろやかなカレーに。
②ポテトに牛乳や生クリーム、バターを混ぜとても美味しいマッシュポテトを作り、カレーの上にのせ、焼きあげたカレーグラタンです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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