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モロヘイヤとカブで豆腐のすまし汁 レシピ・作り方

モロヘイヤとカブで豆腐のすまし汁 レシピ・作り方

材料 (3〜4人分)

  • モロヘイヤ(茹でたもの)
    大さじ3
  • 豆腐(絹)
    1/4丁
  • かぶ
    1個
  • だし汁
    600cc
  • 小さじ1/2
  • 醤油
    小さじ1
  • 小さじ1
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手順

料理モード
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  • モロヘイヤは茹でたものを適当に切っています。かぶと豆腐はダイスに切ります。
  • 鍋にだし汁を温め、かぶを煮ます。かぶが柔らかくなったら、塩、醤油、酒で味を整え、モロヘイヤと豆腐を入れて温まったら出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫の残り物ですまし汁を作りたかったので おいしくなるコツ モロヘイヤを入れてからあまり煮すぎると、色が悪く、粘りがですぎます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。