しめじやえびを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 11g
材料 （2人分）
しめじ
1パック
しょうが
1かけ
えび
10尾
A酒
少々
A「瀬戸のほんじお」
少々
A片栗粉
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
B「Cook Do」オイスターソース
小さじ2
B「Cook Do」トウチ醤
小さじ1（5g）
B「瀬戸のほんじお」
少々
Bこしょう
少々
小ねぎ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）しめじは根元を切り、小房に分ける。しょうがは細切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、Aをからめておく。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のしょうがを炒め、（1）のしめじを加え、2～3分炒める。
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（3）しめじがしんなりしたら（1）のえびを加えてサッと火を通し、Bを回し入れてさらに炒める。
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（4）器に盛り、斜め小口切りにした小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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