牛もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 9.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 34g
材料 （4人分）
牛もも薄切り肉
150g
片栗粉
小さじ2
ピーマン
7個（160g）
しめじ
2パック（150g）
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
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（1）牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。
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（2）フライパンに油大さじ2を熱し、（1）のピーマン・しめじをサッと炒めて皿にとる。
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（3）フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で（1）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ牛肉にからませる。
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（4）（2）のピーマン・しめじを戻し入れ、ソースをからめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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