スプリングラムステーキの赤ワイントマト煮込み

Name: スプリングラムステーキの赤ワイントマト煮込み
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スプリングラムステーキ用 4枚; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 適量; サラダ油 大さじ1; にんにく 1片; ベーコン 1枚; 玉ねぎ 200g; セロリ 150g; トマト 1個; バター 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 赤ワイン 1カップ; トマトジュース（無塩） 1カップ; 水 100cc～; スープの素 1個; 塩・こしょう 少々; ブロッコリー 8房; じゃが芋 2個; スープの素 1個

原信ナルスレシピナビ

柔らかなスプリングラムをワインで香り高く仕上げました。

材料（4人分）

スプリングラムステーキ用

4枚
塩・こしょう

少々
小麦粉

適量
サラダ油

大さじ1
にんにく

1片
ベーコン

1枚
玉ねぎ

200g
セロリ

150g
トマト

1個
バター

大さじ1
サラダ油

大さじ1
赤ワイン

1カップ
トマトジュース（無塩）

1カップ
水

100cc～
スープの素

1個
塩・こしょう

少々
ブロッコリー

8房
じゃが芋

2個
スープの素

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50 分

料理モード

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スプリングラムは塩・こしょうして周りに小麦粉をまぶし、サラダ油大さじ1で表面を焼く。
にんにくはつぶす。ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎ・セロリは食べやすい大きさに切る。トマトは1.5㎝の角切りにする。
玉ねぎ・セロリは食べやすい大きさに切る。
トマトは1.5㎝の角切りにする。
鍋にバターとサラダ油大さじ1を入れてにんにくを炒める。香りがしたらベーコン・玉ねぎ・セロリを炒め、トマト・トマトジュース・赤ワイン・水を入れる。スープの素を入れて1を加え、20～30分ほど煮込む。
ブロッコリーはゆでる。じゃが芋は皮をむいて乱切りにして水とスープの素を加えてゆで、粉ふき芋にする。
3に塩・こしょうを入れて味を調え、器に盛り付け、4を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。