こんがりジューシーに焼いたステーキに、ハート形の野菜を飾ります。
材料 （2人分）
ポークステーキ
4枚
塩・こしょう
少々
サーモン（サク）
140g
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
aじゃが芋
50g
a人参
50g
a大根
50g
aきゅうり
50g
aさつま芋
50g
aかぼちゃ
50g
バター
10g
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
8房
玉ねぎ
50g
ベーコン
1枚
バター
10g
サラダ油
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1/4
トマトジュース
125cc
ケチャップ
大さじ1/2
スープの素
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ポークステーキ・半分に切ったサーモンに塩・こしょうする。
-
aの野菜はハート形に抜く。きゅうり以外はゆでて火を通す。フライパンにバターを温めてソテーし、塩・こしょうする。ブロッコリーはゆでる。
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トマトソースを作る。玉ねぎは薄切りにする。
-
ベーコンはせん切りにする。
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鍋にバターとサラダ油を温め、玉ねぎ・ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を入れ、きつね色になるまで炒める。
-
トマトジュース・ケチャップ・スープの素を入れてのばし、塩・こしょうで味を調える。
-
フライパンにサラダ油を温め、1を火が通るまで焼く。
-
器に4・2を盛り付け、3をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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