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お餅でフルーツ大福

お餅でフルーツ大福

切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 97kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g

材料 (6個分)

  • 切り餅
    3個
  • 大さじ6
  • いちご
    2個
  • キウイ
    1/2個
  • みかん
    1個
  • こしあん
    120g
  • 「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
    小さじ1・1/2(7.5g)
  • 片栗粉・またはコーンスターチ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
料理モード
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  • (1)餅は1cm角に切る。こしあんは6等分にする。キウイは半分に切り、みかんは半分に割る。
  • (2)耐熱容器に(1)の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで3分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。
  • (3)トロリとしたら、「パルスイート」を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする。
  • (4)片栗粉をふったバットの上に(3)を取り出し、6等分に切り、冷めないうちに(1)のこしあん・いちご・キウイ・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整える。

投稿者からのコメント

*(4)で果物を包む際、お餅が熱くなっていますので、やけどをしないようにご注意ください。 *本レシピの糖質は、1個分あたり19.2gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。