切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 97kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
材料 (6個分)
切り餅
3個
水
大さじ6
いちご
2個
キウイ
1/2個
みかん
1個
こしあん
120g
「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
小さじ1・1/2(7.5g)
片栗粉・またはコーンスターチ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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(1)餅は1cm角に切る。こしあんは6等分にする。キウイは半分に切り、みかんは半分に割る。
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(2)耐熱容器に(1)の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで3分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。
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(3)トロリとしたら、「パルスイート」を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする。
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(4)片栗粉をふったバットの上に(3)を取り出し、6等分に切り、冷めないうちに(1)のこしあん・いちご・キウイ・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整える。
投稿者からのコメント
*(4)で果物を包む際、お餅が熱くなっていますので、やけどをしないようにご注意ください。
*本レシピの糖質は、1個分あたり19.2gです。
*上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。