寒天パウダー
5g
水
200ml
グラニュー糖
50g
牛乳
350ml
いちごシロップ
150ml
食紅(赤)
付属スプーン1/2杯
いちご
15個
キウイ
1個
みかん缶
120g
手順
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いちご、キウイ、みかん缶を5mmくらいの薄さに切ります。
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鍋に水を入れてそこへ寒天パウダーを加えて沸騰したら火を弱めて約1分煮て溶かします。
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グラニュー糖、牛乳、いちごシロップ、食紅を加えて良く混ぜて溶かして温かくなったら火を止めます。
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15㎝の丸型にくりかえし使えるオーブンシートを敷いていちご、キウイ、みかん缶をならべて、
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そこへ③の寒天液の約1/4を加えて冷蔵庫に3-5分入れて上の方が膜を張るように固まるまで冷やします。
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果物入れて寒天液を入れて冷やすという作業を3-4回繰り返して全て入ったらサランラップをかぶせてひと晩冷やす(6時間以上)
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お皿に型をひっくり返して出してナイフで切ります。
投稿者からのコメント
新鮮ないちごを沢山使っていちごミルクゼリーを作りました。いちごミルクっていつ食べても美味しく感じますね。
■コツ・ポイント
手順⑤の補足寒天は温度が低くなってくると意外に早く固まるのでご注意ください。
■このレシピの生い立ち
いちごミルクが大好きです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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