華やかいなり

Name: 華やかいなり
Yield: 16個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 磯のうたげ しそ昆布 1/2袋; 米 2合; A（米酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1） null; 油揚げ 8枚; B（だし汁200ml、砂糖大さじ4、しょうゆ大さじ3） null; 大葉 7枚; にんじん 1/2本; きゅうり 1/2本

カネハツ食品

■材料（16個分） ■このレシピに使われている商品磯のうたげ　しそ昆布

材料（16個分）

磯のうたげ　しそ昆布

1/2袋
米

2合
A（米酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1）
油揚げ

8枚
B（だし汁200ml、砂糖大さじ4、しょうゆ大さじ3）
大葉

7枚
にんじん

1/2本
きゅうり

1/2本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①ご飯を固めに炊き上げ飯台（または大きめのボウルかバット）にご飯をくずさないように移し、混ぜ合わせたAを振り入れ、しゃもじで切るように混ぜる。うちわで扇ぎながら荒熱がとれるまで混ぜ合わせる。
②油揚げを半分に切り、さっと湯通しし、冷水で洗い、かるく絞る。
③Bを鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら②の油揚げを入れ、汁気がほぼ無くなるまで中火で煮る。火を止めた後も油揚げが汁気を全部吸うまで待つ。
④人参を薄くスライスし、型を使って花形に切り抜く。切れ端は細かく切る。沸騰した湯に入れ、火が通るまでゆでる。
⑤きゅうりは斜めに薄くスライスする。大葉は千切りにする。
⑥①のすし飯に④の切れ端の人参、大葉、しそ昆布を入れて混ぜる。
⑦油揚げに⑥を詰め、きゅうりと花形にんじんで飾りつけする。