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イチゴ桜餅

イチゴ桜餅

築野食品 こめ油
築野食品 こめ油
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○材料（16個分） ○このレシピに使った商品 こめ油（米油）

材料

(16個分)
  • こめ油(焼き用）
    適量
  • あんこ
    適量
  • 桜の花塩漬け
    16個
  • イチゴ
    16粒
  • 【A】
  • ・白玉粉
    大さじ3
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・こめ油
    小さじ1
  • ・小麦粉
    80g
  • ・水
    カップ1～
  • ・食紅
    少々

手順

  • ボウルに白玉粉と水を入れ溶き、砂糖を加え小麦粉を振るいながら加え、食紅少々で淡いピンク色にし、こめ油を加え混ぜる。
  • フライパンにこめ油を敷き、1．を大さじ1強くらい楕円形に伸ばして中火で焦がさないように焼く。（ラップで1枚づつ包んで置く。）
  • イチゴを中心にあんこで包む。
  • 2．で3．を巻く。上に水で戻した桜の花を置く。

投稿者からのコメント

○コツ・ポイント ①翌日には固くなりがちな生地もこめ油を加えることで軟らかく、とてもおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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