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山菜炊き込みおこわ

山菜炊き込みおこわ

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山菜水煮と松茸お吸い物があれば あとは家庭にある材料で簡単おこわが出来ます!

材料

(3合分)
  • もち米
    2合
  • 1合
  • 山菜ミックス水煮
    1袋
  • 人参
    1/3
  • 油揚げ
    1/2枚
  • ごま油
    小さじ1
  • 顆粒だし
    小さじ1
  • 料理酒
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ3
  • 砂糖
    小さじ1
  • 松茸お吸い物
    1袋

手順

  • もち米だけ 炊く前にあらって30分水につけて 30分ざるに上げておく。
  • 山菜は袋から出して水を切っておく。山菜と同じくらいの大きさに油揚げと人参を切っておく。
  • フライパンにごま油をひいて油揚げ・山菜・人参を軽く水分をとばす感じに炒める。
  • 料理酒・砂糖、醤油・顆粒だしを入れてひと煮立ちしたら 火を止めて冷ましておく。
  • 炊飯器に米・もち米を入れて 釜の「おこわ」の3合の水加減に合わせる(「おこわ」がない場合は普通の3合の水より1割少なめ)
  • 具を入れて 松茸お吸い物を入れて軽く混ぜたら スイッチOn。炊き上がったら 混ぜて 出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント うちは こわいおこわが好きなんで水加減を少なめにしてあります。もちもちがいい!など 各ご家庭で水加減 調節してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 家族がおこわ 大好きなので!松茸お吸い物を入れてぐ〜〜んと 香りよいおこわになりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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