山菜水煮と松茸お吸い物があれば あとは家庭にある材料で簡単おこわが出来ます!
もち米
2合
米
1合
山菜ミックス水煮
1袋
人参
1/3
油揚げ
1/2枚
ごま油
小さじ1
顆粒だし
小さじ1
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1
松茸お吸い物
1袋
手順
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もち米だけ 炊く前にあらって30分水につけて 30分ざるに上げておく。
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山菜は袋から出して水を切っておく。山菜と同じくらいの大きさに油揚げと人参を切っておく。
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フライパンにごま油をひいて油揚げ・山菜・人参を軽く水分をとばす感じに炒める。
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料理酒・砂糖、醤油・顆粒だしを入れてひと煮立ちしたら 火を止めて冷ましておく。
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炊飯器に米・もち米を入れて 釜の「おこわ」の3合の水加減に合わせる(「おこわ」がない場合は普通の3合の水より1割少なめ)
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具を入れて 松茸お吸い物を入れて軽く混ぜたら スイッチOn。炊き上がったら 混ぜて 出来上がり!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
うちは こわいおこわが好きなんで水加減を少なめにしてあります。もちもちがいい!など 各ご家庭で水加減 調節してくださいね。
■このレシピの生い立ち
家族がおこわ 大好きなので!松茸お吸い物を入れてぐ〜〜んと 香りよいおこわになりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。