米
1合
もち米
2合
白だし
80cc
山菜(アク抜き済 or 水煮)
100g
にんじん
60g
油あげ
1枚
塩こんぶ
5g
手順
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米ともち米はといで炊飯器に入れ、白だしを入れた後、水を3合分に合わせる。 ※水は炊飯器の「おこわ」のラインに。
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にんじんは皮をむいて千切りに、山菜、油あげは適度な大きさにカットし①に入れる。 塩こんぶも加え、軽く全体を混ぜる。
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炊飯し、炊き上がったら10分程度蒸らして出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はとれたての山菜を使いましたがスーパーで売っている水煮でも十分美味しいです。 塩こんぶを入れるので、白だしは表記されている「炊き込みご飯」に使用する分量よりすこし少なめにしてください。ふじっ子の塩こんぶを使用しました。肉厚で美味です
■このレシピの生い立ち
たくさんとれたワラビを美味しいおこわにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。