みょうがとじゃこのさっぱり混ぜ寿司

■コツ・ポイント ③の合わせ酢を火からおろしたあと、みょうがをしばらく漬けておいて混ぜてもおいしいです。ちりめんじゃこのかわりに、焼いて骨と皮を取ってほぐしたお魚の干物でも♪ ■このレシピの生い立ち 最近みょうがにハマってます。だんだんあったかくなって、さっぱりあっさりしたものがおいしいので。