トビウオのレモングラスソテーレシピ・作り方

トビウオのレモングラスソテーレシピ・作り方

aka.ru.38

材料（2人分）

八丈島のトビウオ

1尾
☆GABANレモングラス〈ホール〉

10本
☆塩

小さじ3分の1
☆コショウ

2振り
☆すりおろしニンニク

小さじ1
☆レモン果汁

大さじ1
オリーブオイル

大さじ2
片栗粉

大さじ1
レモン

スライスした物2枚
GABANピンクペパー〈ホール〉

8粒
ミニトマト

2個
カイワレ大根

2分の1パック

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】トビウオを3枚におろし、骨を取り皮を剥いで食べやすい大きさにカットする。
調味料☆で下味をつけておく。
（レモングラスはハサミなどでカットして使用）
【2】①に薄く片栗粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをしき中火で焼きます。
【3】トビウオに火が通ったら器に盛り付けます。
スライスしたレモンとピンクペパーをのせ、カイワレ大根とミニトマトと一緒に盛り付けました。
【4】八丈島のトビウオを使用しています

投稿者からのコメント

きっかけトビウオを使ったレシピ考案です♪ おいしくなるコツさっぱり食べられるようにシンプルな味付けにしました。片栗粉を薄く振り、旨みが逃げないようにしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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