ガーリックたっぷりでビールにバッチリ！葱とタコの旨味たっぷりです 。ガッツリいって下さい(*≧艸≦*)
ご飯（温かいもの）
300g
茹でタコ
足2本～150gくらい
お好きなキノコ（エリンギやシメジ等）
70～80gくらい（適量）
白ネギ
2分の1本
ニンニクみじん切り
大1
ベーコン
1枚 20gくらい
タカノツメ
1～2本
白ワインまたは 料理酒
大1
鶏がらスープの素
小1
オイスターソース
小1
塩コショウ・ブラックペッパー
少々
オリーブ油 または、サラダ油
適量
乾燥パセリ・または生パセリみじん切り
適量
手順
-
タコは食べ易い大きさにスライス。白ネギ・ベーコンは荒ミジンに。エリンギも食感が残るくらいの1.5cm角くらいに切る。
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フライパンにオイルを入れ弱火でニンニク・タカノツメを入れ香りを出す。次にベーコン、ネギを入れ炒めます。
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続いて、エリンギとタコを入れ炒め、酒、鶏ガラスープの素を入れ水分を飛ばします。
-
水分が少なくなってきたらオイスターソースを入れ、ご飯を手早くダマにならない様に混ぜます。
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ここで味をみて薄いようなら塩コショウで調えます。塩加減が丁度良い場合はBKペッパーのみで。
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器に盛り、有ればパセリを振って出来き上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・温かいご飯の方が、ほぐれ易いです。冷えてる場合はレンジ加熱して下さい。・ニンニクはたっぷりが美味しいです^^・鶏がらスープの素、オイスターソースは、メーカーにより塩分が違うので加減して下さい。
■このレシピの生い立ち
＊刺身用で買ったタコが残ったので、チャーハンを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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