材料
ちくわ
4本
ベビーチーズ
4個
豚ロース薄切り肉
8枚
塩（下味用）
少々
胡椒（下味用）
少々
片栗粉
適量
胡麻油
大さじ1
青海苔
大さじ1〜2
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ちくわを横半分に、チーズを縦半分に切る。
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チーズをちくわに詰める。
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豚ロース薄切り肉の片面に軽く塩と胡椒をふり、【2】のチーズちくわを巻く。
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こんな感じ。
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豚ロース薄切り肉の外側にも、軽く塩と胡椒をふる。
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全体に片栗粉をまぶす。
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フライパンに、胡麻油をひいて、【6】のお肉の巻き終わりを底にして並べて、動かさずに2分焼く。※強火
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裏返して反対の面を1分焼く。
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まだ焼き目がついてない面を底にして1分焼く。
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まだ焼き目がついてない面を底にして、蓋をして2分蒸し焼きにする。※中火
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蓋を開け、青海苔と塩をふる。
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フライパンを揺らしながら、全体にからめる。
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お皿に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・チーズは直前まで冷やしておいた方が、ちくわに詰めやすいと思います。・お肉に巻く時はチーズちくわをラッピングする感じで側面も覆っておくとチーズが漏れにくいです。
■このレシピの生い立ち
チーズも漏れ出しにくい簡単にできる方法にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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