じゃがいもや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 192kcal
・たんぱく質 8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 5g
材料 （4人分）
じゃがいも
3個
豚ひき肉
100g
しめじ
1パック（100g）
「Cook Do」麻婆茄子用
1箱
ねぎのみじん切り
大さじ2・1/2（20g）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。しめじは根元を切って小房に分ける。
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（2）フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすようによく炒める。肉に火が通ったら （1）のじゃがいも・しめじを加えてさらに炒める。
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（3）野菜に火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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