麻婆タコじゃが

味の素パーク

味の素パーク

甜麺醤とオイスターがコク深く香るおいしさ！おつまみにもどうぞ。

材料（4人分）

ゆでだこ

400g
じゃがいも

3個（400g）
なす

2個（160g）
ししとうがらし

6本（30g）
にんにく

1/2かけ
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
ラー油・好みで

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

たこは大きめの乱切りにする。じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする。なすは乱切りにし、ししとうは数ヵ所包丁で穴をあける。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油、（1）のにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、（1）のたこを加え、サッと炒めて取り出す。
（2）のフライパンに（1）のじゃがいも・なす・ししとうを入れて炒める。じゃがいもに火が通ったら、（2）のにんにく・たこを戻し入れて火を止める。「Cook Do」を加えて混ぜ合わせ、再び火にかけ、サッと炒める。
器に盛り、好みでラー油をたらす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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