豚ヒレ肉
300g
塩コショウ
適量
片栗粉
20g
油(揚げる用)
適量
人参
1本
レンコン
1/2節
玉ねぎ
1個
油(炒める用)
大さじ2
水
50g(大さじ3)
醤油
30g(大さじ1)
砂糖
50g(大さじ5)
酒
30g(大さじ2)
黒酢
100g(大さじ7)
片栗粉
9g(大さじ1)
鶏がらスープの素
9g(大さじ1)
手順
-
豚肉を一口大に切り、塩コショウ、片栗粉の順に表面に薄くまぶす。
-
人参、レンコンを一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
-
玉ねぎを1口大にきる
-
ざるやキッチンペーパーを利用して野菜の水分を軽く取る
-
180度に温めた揚げ油でうっすら色づくまで豚肉を揚げる
-
フライパンに油(炒め用)をひき、野菜を炒める。
-
フライパンに豚肉、合わせたタレを加えて、とろみがつくまで炒めたら完成。おつかれ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食に。
おいしくなるコツ
炒める際に山椒のみを加えると味に深みが出て美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
