【新玉ねぎ】を丸ごとおいしく！簡単おすすめレシピ10選

3～5月に旬を迎える「新玉ねぎ」。収穫後すぐに出荷されるため、みずみずしくやわらかいのが特徴です。生でも辛味がマイルドで食べやすく、加熱すると甘味がグッと引き立ちます。今回は、新玉ねぎのおいしさを活かしたレシピをたっぷりとご紹介します。サラダから主食までバリエーション豊富にご用意しましたので、ぜひチェックしてくださいね。

新玉ねぎを丸ごと電子レンジで加熱し、ポン酢とかつお節をかけてシンプルに仕上げました。加熱した新玉ねぎは甘味が際立ち、とろっとやわらかく仕上がります。ふわっと広がるバターの香りも食欲をそそり、箸が止まらないおいしさです。あともう一品欲しいときにも便利なので、ぜひお試しくださいね。

新玉ねぎを丸ごと使った、トマトカレー煮のご紹介です。トマトの酸味とカレー粉のスパイシーな味わいが新玉ねぎの甘味を引き立てます。作り方はとても簡単！鍋に材料を入れて煮るだけです。ごはんにもパンにも合うおいしさなので、新玉ねぎが旬の時期には活躍すること間違いなしのレシピですよ。

新玉ねぎは炒め物にしてもおいしくいただけます。牛肉と合わせて、白いりごまとポン酢、砂糖でさっぱりと味つけした、ごはんのおかずにぴったりの一品です。新玉ねぎはやわらかいので、あえて太めに切り、さっと炒めて仕上げます。そうすることで、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。

新玉ねぎをたっぷりと使った、鶏むね肉の南蛮漬けはいかがでしょうか。甘酸っぱい南蛮酢に漬けた鶏むね肉はしっとりジューシー。新玉ねぎもやわらかく甘味があっておいしいですよ。南蛮漬けは、お肉と一緒に野菜がたくさん食べられて、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合うのがうれしいですよね。

新玉ねぎを生食でシンプルに楽しむなら、こちらのレシピがおすすめ！新玉ねぎのしょうゆマヨ和えです。薄切りにした新玉ねぎをしょうゆとマヨネーズで和えただけですが、仕上げのかつお節とのりがアクセントになり、あと引くおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。

薄くスライスした新玉ねぎとチーズを生ハムで巻き、フレッシュなトマトソースをかけて仕上げました。チーズと生ハムの旨味と塩気が新玉ねぎの甘味を引き立て、シンプルながらにも奥深い味わいです。パクッと一口で食べやすく、見た目もおしゃれなので、おもてなしの前菜にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

春が旬の初カツオと新玉ねぎ。ふたつを組み合わせて、食卓で春を感じてみてはいかがでしょうか。カツオは薬味と一緒に食べることが多いですが、新玉ねぎのドレッシングと合わせても絶品！シャキシャキとした新玉ねぎの甘味とほどよい辛味がアクセントになり、さっぱりと風味よくいただけますよ。

新玉ねぎを使った、和風ドレッシングのご紹介です。生の新玉ねぎをすりおろし、ポン酢やすりおろしニンニクを合わせてドレッシングを作りました。新玉ねぎのフレッシュな味わいを活かしたドレッシングは、サラダだけでなく、肉料理や魚料理にも合わせやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

新玉ねぎとベーコンの旨味がギュッと詰まった炊き込みご飯です。炊飯器に新玉ねぎを丸ごと入れて、ベーコンや調味料と一緒に炊き込むだけで完成！新玉ねぎの甘味とベーコンの旨味がごはんに染み込んで絶品です。バターの香りとコクがおいしさを引き立て、思わずおかわりしたくなるおいしさですよ。

新玉ねぎとツナのスパゲティです。甘味のある新玉ねぎと旨味のあるツナは相性抜群の組み合わせ。仕上げに散らした粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味が味を引き締めます。少ない材料で簡単に作ることができるので、忙しいときにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

生で食べても加熱してもおいしい新玉ねぎ。今回は、新玉ねぎのおいしさを活かしたレシピを幅広くご紹介しました。いつもの玉ねぎの代わりに使ってもおいしいですが、限られた時期にしか手に入らない食材なので、そのおいしさを存分に味わいましょう。

クラシルでは、ほかにも新玉ねぎを使ったレシピをたくさんご紹介していますので、お好みの一品を見つけてみてくださいね。