献立のもう1品にも！やみつき“納豆”レシピ5選に「おつまみにもピッタリ！」

ネバネバ食材の代表「納豆」。ごはんと一緒に食べるのはもちろん、意外にもさまざまな食材と相性がよく、いろいろな料理にアレンジできる便利な食材です。

そこで今回は、やみつきになること間違いなしの納豆料理レシピをご紹介します。酢納豆でいただく豆腐サラダや、アボカドと納豆をのせて焼きあげる油揚げピザ、さらにカレーと組み合わせたドリアなど、納豆のおいしさを存分に味わえるレシピを集めました。意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんが、どれも後引く味わいでクセになるものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

できたてアツアツがおいしい！スキレットで作るおつまみにぴったりの一品をご紹介します。ごま油で香ばしく焼きあげた厚揚げに納豆とキムチ、ピザ用チーズをのせて蒸し焼きにしました。豆板醤でピリ辛に仕上げた納豆ととろけるチーズがアツアツの厚揚げに絡んで絶品ですよ！とても簡単にお作りいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ (計300g)・・・2枚
• キムチ・・・100g
• 納豆・・・1パック
• 豆板醤・・・小さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g
• ごま油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.キムチの汁気は切っておきます。
1.厚揚げは一口大に切ります。
2.ボウルに納豆、豆板醤を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したスキレットにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色をつけます。
4.キムチ、2、ピザ用チーズの順にのせ、アルミホイルをかぶせ、弱火で5分程蒸し焼きにします。
5.ピザ用チーズがとろけたら火から下ろし、小ねぎを散らして完成です。

油揚げで作れるお手軽ピザのレシピをご紹介します。油揚げにめんつゆとわさびで味つけした納豆とアボカド、ピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけと、とっても簡単！ネバネバの納豆とねっとりとしたアボカドが、パリッと香ばしい油揚げとよく合い、食感楽しい一品に仕上がります。ツーンとしたわさびの風味がアクセントになっていて、お酒が進みますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 油揚げ・・・1枚
• アボカド・・・1/2個
• 納豆・・・1パック
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは5mm角に切ります。
2.ボウルに納豆、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.油揚げは菜箸を転がし、長い辺を1辺残して3辺を切り、広げます。
4.2をまんべんなく広げ、1をのせ、ピザ用チーズを散らします。
5.アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで5分程焼き、チーズが溶けて焼き色が付いたら取り出します。
6.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

楽しみ方いろいろ！納豆アボカドキムチのレシピをご紹介します。キムチと豆板醤のピリッとした辛みが納豆とアボカドにマッチして、お酒にはもちろんごはんとも相性抜群です！豆腐にかけたり、パスタに混ぜたりとさまざまなアレンジを楽しめる万能おかずなので、覚えておくととても便利ですよ。お好みで大葉やミョウガなどの薬味を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料(2人前)

• 納豆・・・1パック
• キムチ・・・40g
• アボカド・・・1/2個
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• (A)付属のタレ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは種を取り除いておきます。
1.アボカドは1cm角に切り込みを入れ、スプーンで皮から外します。
2.ボウルに納豆、キムチ、1、(A)を入れてよく混ぜます。
3.器に盛り、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。

意外なおいしさにハマる！納豆カレードリアのご紹介です。カレーを混ぜ合わせたごはんに納豆とピザ用チーズ、たまごをのせてトースターで焼くだけのお手軽レシピ！とろけたチーズと半熟に仕上がった卵が納豆とカレーに絡んで、10分で作ったとは思えないおいしいですよ！時短で簡単に作れてボリュームも満点なので、ランチや忙しい日の夕食にもおすすめです。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• レトルトカレー・・・200g
• 納豆・・・1パック
• ピザ用チーズ・・・20g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

作り方

1.ボウルにごはん、レトルトカレーを入れて混ぜ合わせます。
2.耐熱皿に入れて納豆をのせ、ピザ用チーズを散らします。
3.卵を落とし入れ、ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼いたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

酢納豆ドレッシングでいただく豆腐サラダのレシピをご紹介します。ひきわり納豆に酢やめんつゆ、オリーブオイルを加えて作るドレッシングはさっぱりとした味わいで、やみつき必至！絹ごし豆腐や野菜と相性抜群で、食べ進める手が止まらなくなりますよ！このレシピではひきわり納豆で作りましたが、小粒納豆などでもおいしくお作りいただけます。あと一品欲しいときにも最適なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐・・・200g
• ミニトマト・・・6個
• かいわれ大根・・・30g

-----酢納豆ドレッシング-----

• ひきわり納豆・・・1パック
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1/2
• ゆず胡椒・・・小さじ1/2

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。かいわれ大根は半分に切ります。
2.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
3.ボウルに酢納豆ドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.お皿に1、2を盛り付け、3をかけたら完成です。

いかがでしたか？ネバネバ感がやみつきになる納豆料理レシピをご紹介しました。一皿で大満足の一品やお酒のおつまみにおすすめなものなど、納豆の万能さに驚かれた方も多いのではないでしょうか。今まで納豆をごはんにのせて食べるだけだった方も、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、納豆料理にチャレンジしてみてくださいね。