【ミックスベリー】を活用した、アイデアレシピ15選

「ミックスベリー」とは、ラズベリーやブルーベリーなどのベリー類を４〜5種類混ぜ合わせたもの。日本では冷凍食品としてよく見かけますよね。そのまま食べてもおいしいのですが、スイーツやドリンクに加えると鮮やかな赤色が映え、甘酸っぱい味わいがアクセントになります。今回はミックスベリーを使ったスイーツやドリンク、さらには料理まで、さまざまなアイデアレシピを15選ご紹介します。

まず最初に、ミックスベリーを使ったスイーツレシピを11選ご紹介します。こちらのレシピは、ミックスベリーの鮮やかな色合いを活かした炭酸ゼリーです。ミックスベリーの甘酸っぱい風味と、サイダーのシュワシュワとした口当たりが楽しめます。暑い季節にぴったりな、お手軽おやつです。

甘いサイダーを使えば、味付けの手間がなくとても簡単に作れますよ。サイダーは加熱すると炭酸が抜けてしまうので、ゼラチンは必ずお湯で溶かしてから加えましょう。

ミックスベリーをふんだんに使った、彩り鮮やかなババロアです。ミックスベリーのペーストにホイップクリームを加えて、ふんわりとなめらかな口当たりに仕上げました。酸味と香りがギュッと濃縮されたような、爽やかな風味が楽しめます。小さなグラスやココットで作ってもかわいいですよ。

ミックスベリーに溶かしたゼラチンとグラニュー糖を加えたら、必ず粗熱が取れるまで冷ましましょう。温かいままホイップクリームを加えると、熱でクリームが溶けてふんわりとした食感に仕上がらないのでご注意を。

とてもオシャレなのに、実は簡単！ミックスベリーとクリームチーズのおつまみバゲットはいかがでしょうか。カリッと焼いたバゲットにクリームチーズを塗り、ミックスベリーをたっぷりのせれば、まるでレアチーズケーキのようなリッチな味わいに。くるみのカリッとした食感がアクセントになり、止まらないおいしさですよ。

冷凍ミックスベリーを解凍するだけで、フルーティーなソースに大変身！フレンチトーストやアイスクリームにかけてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

なんと材料3つで作れる、お手軽パイのご紹介です。サクサクのパイと濃厚なクリームチーズ、爽やかなミックスベリーが絶妙のおいしさ！冷凍パイシートを使えば、焼きたてのパイが驚くほど簡単に作れますよ。

冷凍パイシートを180℃のオーブンで10分焼いたら、中央をスプーンで押さえてくぼみを作ります。そこにクリームチーズとミックスベリーをのせ、表面をこんがりと焼き上げれば、あっという間に完成です！

冷凍ミックスベリーで作る、華やかな香りのジャムはいかがでしょうか。なんと材料を全て鍋に入れ、沸騰したら10分煮詰めるだけで完成！甘みと酸味のバランスのいいミックスベリージャムは、パンに塗るだけではなくスイーツのトッピングとしても大活躍すること間違いありませんよ。

ミックスベリーは冷凍のまま火にかけてOK！ジャムは焦げ付きやすいので、弱火でかき混ぜながら煮詰めることがポイントですよ。

鮮やかなピンク色がかわいらしい、ミックスベリーのギモーヴです。ギモーヴとはマシュマロのようなフランス菓子で、ふんわりとやわらかな食感が特徴です。一口頬張れば、ミックスベリーの爽やかな香りが口いっぱいに広がりますよ。おもてなしやプレゼントにいかがでしょうか。

ボウルに材料を入れたら、ハンドミキサーを使ってもったりとするまで泡立てます。しっかりと泡立てることで、ふんわりしっとりとした食感に仕上がりますよ。

爽やかな酸味のミックスベリーと、クリーミーで濃厚なクリームチーズは相性抜群！いつものレアチーズケーキにミックスベリーをたっぷり加えて、フルーティーでリッチな味わいに仕上げました。とても華やかなのに、意外と簡単に作れるのも嬉しいポイント。バースデーケーキとしても喜ばれますよ。

ボトムにクリームサンドココアクッキーを使い、ほろ苦くサクサクとした食感をプラスしました。型の底に敷くときはスプーンでしっかりと押さえて平らにならすことで、断面がキレイに仕上がりますよ。

まるで専門店のケーキのような、ミックスベリーのチョコレートケーキのご紹介です。爽やかなミックスベリー、まろやかなクリームチーズ、香り高いチョコレートを合わせて、まったりと濃厚な風味に仕上げました。ブランデーがふんわりと香る高級感のある味わいは、一度食べたら忘れられないおいしさですよ。パーティーやおもてなしにいかがでしょうか。

こちらのレシピではスクエア型を使い、食べやすい大きさに切り分けていますが、ケーキ型を使ってデコレーションケーキのように仕上げるのもおすすめです。とてもおいしいので、ぜひ一度お試しくださいね。

アメリカ発のハイブリッドスイーツ、パンケーキクッキーのご紹介です。パンケーキとクッキーを組み合わせたような、サクッ、ふわっとした食感は焼きたてならでは。冷たいアイスクリームが熱々の生地にとろりと絡んで、たまらないおいしさですよ。ミックスベリーをたっぷりトッピングして、甘酸っぱい風味をお楽しみください！

アイスクリームはチョコレートやクリームチーズなど、お好みのフレーバーでアレンジしてもおいしいですよ。

混ぜて焼くだけの簡単スイーツ、ミックスベリーチョコブラウニーのご紹介です。濃厚なブラウニーにミックスベリーを加えて、甘酸っぱく爽やかな風味に仕上げました。ほろ苦いココアにシナモンがほんのりと効いた大人な味わいは、おもてなしやプレゼントにぴったりですよ。

チョコレートは包丁で刻まずに、手で割りながら直接鍋に入れてOK！まな板を汚さないので、洗い物が少なく時短になります。

ミックスベリーブラウニーに紅茶パウダーを加えて、上品な香りをプラスしました。ミックスベリーの酸味と紅茶の風味が、甘く濃厚なブラウニーを軽い味わいに仕上げてくれます。お好みでバニラアイスクリームを添えると、まるでカフェのスイーツのようなオシャレな見た目に大変身しますよ。

チョコレートとミックスベリーは相性抜群！簡単なのに驚くほどにおいしい、おすすめのレシピです。おもてなしやプレゼントに、ぜひお試しください！

ここからは、ミックスベリーを使ったドリンクレシピを3つご紹介します。まず最初に、りんごとミックスベリーのスムージーはいかがでしょうか。ミックスベリーの酸味とりんごのやさしい甘みが絶妙な、さっぱりとした味わいが楽しめます。材料をミキサーで攪拌するだけで簡単に作れるので、忙しい日の朝食にもぴったりですね。

ミックスベリーは冷凍のままミキサーで攪拌することで、ひんやりと冷たくとろりとした喉ごしに仕上がります。バナナやヨーグルトを加えて、お好みのアレンジも楽しんでくださいね。

続いては、カシューナッツを使ったスムージーのご紹介です。水に浸したカシューナッツ、ミックスベリー、はちみつをミキサーで攪拌して、甘酸っぱくまろやかな風味に仕上げました。乳製品を使わなくても、カシューナッツのコクで飲みごたえは十分。しっかりとお腹にたまるので、小腹がすいたときにもおすすめですよ。

カシューナッツは水に浸してからミキサーで攪拌すると、まるで豆乳のようにまろやかな風味の「カシューナッツミルク」になります。カレーなどの煮込み料理に加えると、香ばしくコクのある風味に仕上がりますよ。

冷凍ミックスベリーを氷代わりに使った、爽やかな風味のノンアルコールサングリアです。ぶどうジュースに冷凍ミックスベリーやオレンジ、スパイスを加えるだけであっという間に完成！冷凍ミックスベリーの果汁がじわじわと溶け出して、飲むほどに風味が増しておいしくなりますよ。

鮮やかな色合いが美しく、おもてなしやパーティでも喜ばれます。オレンジは他の柑橘やパイナップルに変えてもおいしいですよ。さっぱりとした風味がお好きな方は、炭酸で割るのもおすすめです。

最後にご紹介するのは、甘酸っぱいミックスベリーソースでいただくラムチョップのソテーです。ミックスベリーの酸味とローズマリーの香りが、ラム特有の臭いを爽やかに包み込んでくれます。ジューシーな骨つきのラムチョップは、見た目にも豪華で記念日のメインディッシュにぴったりですよ。

ラムを焼いたフライパンにミックスベリー、レモン汁、しょうゆ、はちみつを加えて軽く煮詰めるだけで、甘酸っぱいミックスベリーソースの出来上がり！とてもおいしいので、ぜひ一度お試しくださいね。

いかがでしたか？手軽なスイーツから華やかなお肉料理まで、ミックスベリーのアイデアレシピをご紹介しました。定番のスイーツにミックスベリーを加えると、色鮮やかで華やかな味わいに仕上がります。冷凍庫に常備しておくととても便利ですよ。今まではミックスベリーを調理したことがないという方も、ぜひこの機会にお試しくださいね。