ミックスベリーのギモーヴ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷き、茶こしでコーンスターチをまぶしておきます。 ミックスベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. 水に粉ゼラチンをふりいれてふやかします。
3. 2. 鍋にミックスベリー、グラニュー糖を入れて中火にかけグツグツするまで7分程煮詰めます。火から下ろし、80℃まで粗熱を取り、1を入れて溶かします。
4. 3. 耐熱ボウルに水あめ、レモン汁、2を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
5. 4. 型にコンスターチをひいて流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
6. 5. まな板にコンスターチをひいて、型から取り出した4を入れてまぶし、24等分に切ります。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。