ミックスベリーのチョコレートケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。 ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1 ジップ付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かし無塩バターを加えて揉みこみ、なじんだら型に入れてスプーンで押し固め、冷蔵庫に30分程入れて冷やします。
3. 2 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程置き、ふやかします。
4. 3 鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰直前まで加熱します。火から下ろして、2を入れて溶かします。
5. 4 ビターチョコレートを入れて溶かします。
6. 5 ボウルにクリームチーズを入れてほぐし、砂糖を2回に分けて入れ、泡立て器ですり混ぜます。
7. 6 ブランデーと4、ミックスベリーを入れて混ぜ、滑らかになったら1に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
8. 7 食べやすい大きさに切り分けてココアパウダーをふりかけ、ミックスベリー、ミントを添えて完成です。