【豆腐スイーツ】の簡単レシピ7選！甘くてヘルシーなおやつ

豆腐を使って作る絶品スイーツをご紹介します。おかずとして日本の食卓で親しまれている豆腐ですが、甘いスイーツにも変身するんです！なるべく手間や作る時間が少なく、思いついたらパッと作れるレシピをピックアップしました。いつもと違う食感と味わいの豆腐スイーツをぜひお楽しみくださいね！

豆腐スイーツを作る際にまず気になるのが、絹ごし豆腐を使うか、木綿豆腐を使うかですよね。 結論から言うとスイーツ作りに使うなら

絹ごし豆腐

を使うのがおすすめ。 絹ごし豆腐は、きめが細かく、プリンやムース、チーズケーキのような、滑らかな食感のスイーツに仕上げるのにぴったりです。 ほとんどの豆腐スイーツレシピでは、なめらかさを出すために絹ごし豆腐を使うことが多いですが、ざらっとした食感や、しっかりとした食べ応えを出したい場合は、木綿豆腐を使用することもあります。

それではさっそく豆腐を使ったスイーツレシピをチェックしてみましょう。

豆腐を使ってもっちりと仕上げる焼きドーナツはいかがでしょうか。混ぜて型に入れて焼くだけで作ることができる簡単スイーツです。ほんのりと香る豆腐の風味がとても良いアクセントに。お好みで出来上がりにチョコレートなどをトッピングして楽しむのもおすすめです。

次にご紹介するのは、豆腐と片栗粉を使ったきな粉もちのレシピです。材料を混ぜて電子レンジにかけるだけなので、思い立ったら10分で作れる簡単スイーツです。お餅の出来上がりの食感をよりなめらかにするために、絹ごし豆腐ははじめにザルを使って濾しましょう。作り方はとてもシンプルなので、ぜひ作ってみてくださいね！

⭐️クラシルシェフのコツとポイント⭐️
電子レンジで加熱して粘り気が出たお餅を上手に丸めるためのコツがあります。丸める時に使うスプーンは、必ず濡らしてからお餅をつかむようにしましょう。2本使うとつかみやすいです。お餅の大きさも均一に作れるのでおすすめですよ！

次にご紹介するのは豆腐を使ったパンナコッタ。混ぜ合わせて冷やし固めるだけなので、難しい手順もなく簡単にお作りいただけますよ。なめらかな豆腐の優しい味わいが黒蜜ととてもよく合います。食後のデザートやティータイムのお供にいかがでしょうか。

⭐️クラシルシェフのアレンジポイント⭐️
こちらのレシピでは黒砂糖から黒蜜を作っていますが、もちろん市販の黒蜜を使用してもおいしくいただけます。またジャムやキャラメルソースなどをトッピングしてもおいしくいただけますよ。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。

豆腐を使ってるとは思えない味わいの生チョコ風スイーツのご紹介です。生クリームを使わずに作れるので普通の生チョコに比べて脂質も抑えられ、軽い生チョコのような仕上がりに。ココアパウダーをしっかりと入れることで豆腐特有の風味も気にならずにいただけます。

ホットケーキミックスに豆腐とヨーグルトを加えて作るパンケーキのご紹介です。豆腐を加えることでもっちりとした食感のパンケーキに仕上がります。ホットケーキミックスを使用することで材料も少なく、食べたい時にすぐ作れる簡単おやつです。

⭐️クラシルシェフのおすすめアレンジ⭐️
こちらのレシピでは生クリームとメープルシロップをトッピングしていますが、ベーコンやチーズ、目玉焼きなどしょっぱい系のトッピングをすれば朝食などにもぴったりのアレンジレシピに。ぜひお好みのアレンジを見つけてくださいね。

豆腐を入れることでしっとりと焼き上がるパウンドケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけと手順も少なく、簡単に作ることができますよ。ナッツのザクザクとした食感もとてもいいアクセントになりますよ。

⭐️クラシルシェフのコツとポイント⭐️
パウンド型をお持ちでない、クッキングシートを使うのがちょっと面倒。そんな時は製菓用品店や100円ショップなどで売ってる紙のものやシリコン型を使ってもお作りいただけますよ。また、マフィンカップなどを使用して一個ずつ作ることもできます。その場合は焼き時間を調整してみてくださいね。

白玉粉と豆腐で作る簡単みたらし団子のご紹介です。豆腐を加えることで普通のお団子よりも柔らかく、もちもちとした食感に仕上がります。みたらしはお好みであんこやフルーツ缶などを使ってアレンジするのもおすすめです。

いかがでしたか？通常のスイーツよりさっぱりとした味わいに仕上がる、豆腐を使ったスイーツレシピをご紹介しました。豆腐は安価なものが多いので、お財布にやさしいのもうれしいポイント！

クラシルでは、他にも豆腐を使ったスイーツをたくさんご紹介しています。そちらも参考にしていただきながら、ぜひご家庭でいつもと違う食感や風味のスイーツをお楽しみくださいね！