油揚げのおすすめレシピ7選！使い方自由自在！

油揚げはお味噌汁や和え物などに使いやすい食材なので、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか？

油揚げは中まで味がしみ込みやすく、さっと煮込むだけでも美味しく召し上がれます。

それ以外にも、油揚げの形状を活かして、中に具材を詰めたり野菜などを巻いたり、またピザ生地の代わりにしたりといろいろな使い方が楽しめます。

油揚げはそのままで使うと油っぽさが気になることもあります。そんな時は油抜きをして調理するのがおすすめです。

油抜きは、さっとゆでたり、ざるの上に置いて熱湯を回しかけるなどが一般的です。

もっと簡単に済ませたい時は、耐熱皿に乗せて電子レンジで20～30秒ほど加熱し、キッチンペーパーで挟んでも油抜きすることができます。

油揚げをカリっと炒めて使うレシピなどでは、油抜きをせずに使うこともあります。料理に合わせて、レシピを参考に油抜きしてくださいね。

水菜を使ったさっぱりとした味わいの和え物です。シャキシャキとした水菜の食感に、カリッと焼いた油揚げの香ばしい風味がアクセントになり、箸が進みます。

さっぱりとした味の和え物は、箸休めやお酒のおつまみにピッタリですよ。作り方も簡単なので、忙しい日にささっと作れるのも嬉しいですね。

油揚げとロメインレタスを使ったシンプルなサラダを味わってみませんか？油揚げをカリカリにしてトッピングすると、香ばしい香りと食感を楽しむことができます。

ごま油を使ったさっぱり味のポン酢ドレッシングには塩昆布の旨みが効いています。お好みの野菜を入れてアレンジしても美味しく召し上がれますよ。

ごまの香ばしい香りを楽しめる、和風サラダのレシピです。ごぼうと油揚げをよく焼いてカリカリに仕上げると、水菜との食感の違いを楽しむことができます。

ごぼうや油揚げには醤油で味付けしているので、噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。七味唐辛子で味のアクセントが加わり、白すりごまの風味でさらに美味しさがアップします。

もう一品欲しい時のサイドメニューや、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの、納豆チーズ包み焼きはいかがでしょうか？納豆とチーズの相性は抜群で、油揚げに包むことで食べやすく、ついつい手がのびる美味しさです。

お好みでマヨネーズや一味唐辛子、ぽん酢などを付ければ、いろいろな味わいを楽しむことができます。チーズを使っているので食べやすく、お子さまにもおすすめです。

電子レンジでとても簡単に作ることができる、油揚げのくるくる甘味噌焼きのレシピです。豚肉の旨みがしっかりと油揚げにしみ込んで、簡単でとても美味しいメニューです。

電子レンジの加熱途中で上下をひっくり返すと、全体に味がなじみやすくなります。ハチミツのコクのある優しい甘さが、ご飯にぴったりの味わいです。

シーフードたっぷりのピザを、油揚げで作っみませんか？マヨネーズベースのソースを塗って、具材をトッピングしたらトースターで焼くだけなので、手間がかかりません。

油揚げをキッチンペーパーで軽く押さえて油抜きすると、カリッとした食感をお楽しみいただけます。シーフードだけでなく、ベーコンやウインナーなどお好みのトッピングに変えると、更にアレンジが広がります。

豚バラ肉とチーズを使った、旨みたっぷりのミルフィーユ風煮のレシピです。豚肉の旨みとチーズのコクが油揚げに染み込んで、絶品の一品に。

ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。いつもは脇役の油揚げがメインディッシュに早変わりしますよ。

いかがでしたか？油揚げはお味噌汁の具や、いなり寿司のイメージが強いですが、それ以外にもカリカリに炒めてサラダにトッピングしたり、ピザ生地の代わりに使ったりと、アイデア次第で色々な使い方ができる便利食材です。

クラシルではこちらで紹介した以外にもたくさんのレシピを紹介しています。ぜひ参考にして油揚げを活用して下さいね。