JuJu

フォロー

ドライゴーヤ入りガパオライス

自家製ドライゴーヤを使ったガパオライス。ドライにすることで苦みが減りワタまで食べられます！アジアンテイストとも相性抜群♪ 🍀材料🍀2人分 豚ひき肉　150g ドライゴーヤ(※) 30g パプリカ赤、黄　各1/2個 ニンニク　1片 鷹の爪　1本 フレッシュバジル　30g ナンプラー　大さじ1 オイスターソース　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 砂糖　小さじ1 ごはん　2膳 卵　2個 (※)ドライゴーヤは薄切りにして半日天日干しにしたものです。JuJuのレシピを参考にしてね🍀 🍀作り方🍀 ① バジルは飾り用に取り分け、他は葉を茎から取り、水にさらしておく。 ② ドライゴーヤは4等分にキッチンハサミで切り、赤、黄色パプリカは1cm角に切る。 ③ にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き半分に切る。 ④ ナンプラー、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせておく。 ⑤ 飾り用以外のバジルは水気を切り、適当な大きさに手でちぎる。 ⑥ お好みの焼き具合いの目玉焼きを作る。 ⑦ フライパンにサラダ油、5のにんにく、鷹の爪を加えて火にかけ、 ⑧ かおりがしてきたらひき肉を加えて炒める。 ⑨ ひき肉の色が変わってきたら4のパプリカを加えて炒め、 ⑩ 1-2分炒めたらドライゴーヤを加えてサッと炒め、 ⑪ 調味料を加えて全体に絡める。 ⑫ 汁気がほぼなくなったら火を止め、7の飾り用以外のバジルを加えて混ぜ合わせる。 ⑬ 温かいごはんを器に盛り、⑫を盛り、目玉焼きを乗せ、バジルを飾れば、出来上がり！ #ガパオライス　#ドライゴーヤ　#夏ごはん　#夏メニュー　#おうちランチ　#おうちカフェ　#おうちごはん　#バジルたっぷり　#おうち時間　#夏休みごはん　#おうち時間を楽しむ