サルマーレ🇷🇴ルーマニア風ロールキャベツ by JuJu | クラシル

サルマーレ🇷🇴ルーマニア風ロールキャベツ

JuJu

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サルマーレ🇷🇴ルーマニア風ロールキャベツルーマニアのロールキャベツ、サルマーレ。ハーブを加えてトマトベースで煮込み、サワークリームをかけて頂きます。

材料

豚ひき肉

250g
塩、コショウ

各適量
キャベツ

4-5枚
玉ねぎ

1/2個
お米

大さじ2
ディル、タイム、オレガノ、パプリカパウダー

各適量
トマト缶

1缶
スープの素

1包
サワークリーム

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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① キャベツの葉は洗って、大きい場合は半分にカット。
② 包めるくらいの柔らかさになるまで茹で、冷水で冷ます。キャベツの芯は削ぎ切りにし肉ダネと一緒にキャベツで包む。
③ 具材の準備…玉ねぎはみじん切りに、ディル、タイムなど、フレッシュハーブも粗めのみじん切りに。後で煮込むときに使う分(全体の1/2位)は別にしておきます。
④ 豚挽肉、玉ねぎ、お米、ハーブ類をボウルに入れてこねる。
⑤ 粘りが出るまで捏ねたら、8等分に分ける。
⑥ キャベツで肉だねを包み、先ずくるくる向こう側へ巻き、最後に両サイドを内側へ入れ込む。
⑦ 鍋に敷き詰める。
⑧ ホールトマトを入れタイム、オレガノ等ハーブを散らしスープの素も投入。フレッシュハーブで足りない分はドライハーブで補って。
⑨ 蓋をして沸騰したら弱火にして30分煮込む。
⑩ 最後にパプリカパウダーをかけ、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。仕上げにサワークリームをかけて頂きます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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