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とろ〜りチーズのトマトライスコロッケ🍅

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JuJu

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とろ〜りチーズのトマトライスコロッケ🍅 カルローズ米で作ったトマトリゾットをアレンジしてライスコロッケに🍅アルデンテ食感とトマトの風味がお口いっぱいに広がる中、とろ〜りとろけるカマンベールチーズ💕スペシャルな美味しい幸せな時間です🍀

材料 （ゴルフボールより一回り大きいサイズ6個分）

  • カルローズ米

    100g

  • バター

    30g

  • ニンニク

    1片

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ベーコン

    4枚

  • コンソメスープ

    200cc

  • トマトジュース

    200cc

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • 刻みパセリ

    大さじ2

  • カマンベールチーズ

    1パック

  • トマトケチャップ

    付け合わせ 適量

  • バジル、ミニトマト

    付け合わせ 適量

  • ◯薄力粉

    大さじ5

  • ◯水

    大さじ5

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油 (できれば米油)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • [1] 玉ねぎ、ニンニク、ベーコン、パセリはみじん切りに、カマンベールチーズは6等分に、バジルは水にさらす。
  • [2] フライパンにバターを溶かし、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒め、更にカルローズ米も加えて炒める。
  • [3] コンソメスープ、トマトジュースを加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして10分加熱する。
  • [4] 10分加熱後、水分を飛ばしながら全体を混ぜ、塩、コショウ、刻みパセリ、粉チーズを加えて混ぜ合わせたらリゾットの完成！6等分にし粗熱をとる。
  • [5] ◯を混ぜ合わせバッター液を作る。
  • [6] 器とラップを使って1/6量のリゾットの真ん中にカマンベールチーズ1切れを入れて丸める。同様に5個作る。
  • [7] 5のバッター液とパン粉で衣をつける。
  • [8] 5-10分休ませる。揚げ油を加熱。
  • [9] 170℃の揚げ油でこんがり揚げる。
  • [10] お皿に水気を切ったバジル、ミニトマトを飾り、トマトケチャップを敷いた上にライスコロッケを乗せ、刻みパセリを散らし、出来上がり！

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