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じゃがいもとアンチョビのグラタン

JuJu

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じゃがいもとアンチョビのグラタン スライスしたじゃがいもとアンチョビをミルフィーユみたいに重ねて生クリームとチーズをのせて焼いたカンタングラタン！

材料 （2～3人分）

  • じゃがいも

    3個

  • にんにく

    <1片

  • 生クリーム

    100cc

  • バター

    適量

  • 塩

    各少々

  • こしょう

    各少々

  • アンチョビ

    3枚

  • グリュイエールチーズ

    50g

  • パン粉

    大さじ1

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手順

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  • [1] じゃがいもは皮をむき薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
  • [2] すりおろしたにんにくと生クリームを混ぜ合わせる。
  • [3] 耐熱容器にバターを塗り、じゃがいもの1/3量を並べ、塩、こしょうし、
  • [4] アンチョビ1/2量をちぎって入れる。
  • [5] 3,4をもう一度繰り返す。
  • [6] 最後にじゃがいも1/3量をのせ、塩、こしょうする。
  • [7] 6にラップをふんわりかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
  • [8] グリュイエールチーズはおろしておく。
  • [9] 7を取り出し2をかけ、
  • [10] すりおろしたグリュイエールチーズ、パン粉、バターを散らし
  • [11] 200℃に予熱したオーブンでこんがりするまで20分焼く。
  • [12] 刻みパセリを散らし、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち 余ったアンチョビの活用術。大好きなチーズを使ったグラタンにしました！

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