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トロッとかき込め！鶏むね肉と白菜のピリ辛とろみあん

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JA全農山形
筋肉料理研究家Ryota

筋肉料理研究家Ryota

トロッとかき込め！鶏むね肉と白菜のピリ辛とろみあん 今日の #筋肉料理 【鶏むね肉と白菜のピリ辛とろみあん】 具材シンプルごはんが進む！ たっぷり食べられて白菜消費にも♪ ぜひつくってみてください💪

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉（皮なし）

    240g

  • 白菜

    200g

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • 雪若丸（ごはん）

    2人分

  • ☆鶏むね肉の下味

  • ・酒

    大さじ1

  • ・片栗粉

    大さじ1

  • ★調味料

  • ・酒

    大さじ1

  • ・しょうゆ

    大さじ1

  • ・オイスターソース

    大さじ1

  • ・豆板醤

    小さじ1

  • ・片栗粉

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約14分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 1．白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯に分ける。
  • 2．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、☆を揉み込む。
  • 3．フライパンにごま油の半量を熱し、中火で2の色が変わるまで炒めて一度取り出す。キッチンペーパーで余計な油を拭き取る。
  • 4．フライパンに残りのごま油を熱し、白菜の芯をしんなりするまで炒める。白菜の葉、鶏むね肉を戻し入れて1～2分混ぜ炒める。★を回し入れて煮絡めて、塩コショウで味を調える。
  • 5．お皿にごはん、4を盛り付けて完成！

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