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夏野菜リゾット

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JuJu

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夏野菜リゾット アルデンテの食感が楽しめるカルローズ米でトマトリゾット🍅カラフルな野菜と一緒に煮てビタミンカラーのビタミンたっぷりリゾット💕

材料 （2〜3人分）

  • カルローズ米

    80g

  • ベーコン

    30g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ズッキーニ

    1/2本

  • ミニトマト

    5個

  • パプリカ(赤、黄)

    各1/4個

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 塩、コショウ

    各適量

  • ◯水(お好みで調整)

    150cc

  • ◯コンソメスープの素

    小さじ2

  • ◯トマトジュース

    200cc

  • パルメザンチーズ

    適量

  • パセリ

    適量

  • オリーブ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • [1] ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ(赤/黄)はそれぞれ1.5cm角に、ミニトマトは横半分に切っておく。
  • [2] 鍋ににオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め、続いてズッキーニ、ミニトマト、パプリカ、カルローズ米を加えてさらに炒める。
  • [3] 全体に油がまわったら、白ワインを加えアルコール分を飛ばし、
  • [4] ◯を加えて煮立ったら蓋をし10分煮る。
  • [5] 粉チーズを振りサッと混ぜ合わせる。
  • [6] 器に盛り、オリーブ油を回しかけ刻みパセリを散らし、出来上がり。

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