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家族が大喜び！なすとピーマンの肉味噌素麺

ガンガン/料理家

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家族が大喜び！なすとピーマンの肉味噌素麺

材料 （1人分）

  • そうめん

    100g

  • 合挽き肉

    50g

  • ピーマン

    20g(1個)

  • なす

    40g(1/2本)

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ2

  • ★酒

    小さじ2

  • ★みりん

    小さじ2

  • ★味噌

    大さじ1

  • ★水

    大さじ2

  • めんつゆ3倍希釈

    25ml

  • 水

    75ml

  • ごま油

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1.なすは1cm幅の銀杏切りにします。
  • ピーマンは一口大に切ります。
  • 2.★の合わせ調味料の材料をカップに計量します。
  • 3.フライパンにごま油を熱し、合挽き肉をほぐしながら炒めます。
  • 4.色が変わったらなすとピーマンを加えて、全体をさっと混ぜ合わせます。
  • 5.合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
  • 6.このくらいまで煮詰めればOKです。
  • 7.お湯を沸かしてそうめんを茹でます。
  • 茹で上がったら氷水で急冷して水気を切ります。
  • 8.皿にそうめんを盛りめんつゆをかけます。肉味噌をトッピングして完成です。

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コメント (4件)