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【イタリア料理人が教える】基本のトマトソース

ガンガン/料理家

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【イタリア料理人が教える】基本のトマトソース

材料 （2人分）

  • ホールトマト缶

    400g

  • 玉ねぎ

    40g

  • にんにく

    1片

  • EXVオリーブオイル

    20g

  • 塩

    2.5g

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手順

料理モード
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  • 1.玉ねぎをみじん切りにする。にんにくの皮と芽を取り除き、みじん切りにする。
  • 2.ホールトマト缶をザルでこし、種と皮を除く。
  • 3.鍋にEXVオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
  • 4.玉ねぎが透き通り、にんにくが色づいたらカットトマト缶を入れる。
  • 5.全体をなじませて、弱火～中火で約10分煮詰めて水分をとばす。その後火を止めて、塩を加えて混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

* こすのが面倒な場合は、カットトマト缶を使ってください。 * 玉ねぎは飴色になるまで炒める必要はありません。 * そこまですると玉ねぎのソースになってしまいます。焦がさないように炒めましょう。 * 煮詰めるときにトマトが跳ねてキッチンが汚れるので、ザルなどを上にかぶせておくと掃除の手間が省けます◎ 質問はコメントへ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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