イワシとスクランブルエッグのサラダ
材料
（2人分）
イワシ
3尾
塩、こしょう
適量
薄力粉
適量
サラダ菜
1株
卵
2個
塩
ひとつまみ
みりん
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1片
白ワインビネガー
大さじ2
松の実
大さじ1
粗挽き黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
[1] 松の実はローストする。
-
[2] イワシ3尾は手開きにして頭と骨を取り除き縦半分に切る。塩、こしょうをし薄力粉を薄くふりかける。
-
[3] サラダ菜は洗って大きめにちぎり水気をしっかり切り、お皿に盛る。
-
[4] 卵を割り入れ、塩ひとつまみてみりんを加えてほぐしておく。
-
[5] フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し4の卵を入れ、ふんわりしたスクランブルエッグを作り…
-
[6] 3のサラダ菜の上に乗せる。
-
[7] 5のフライパンにオリーブオイル大さじ1とつぶしたニンニクを熱し、香りがしてきたら2のイワシを入れ両面こんがり焼く。
-
[8] 白ビネガーを入れて少し煮詰め、
-
[9] 塩小さじ1/3こしょう少々を加える。
-
[10] 9をスクランブルエッグの上に乗せ、ローストした松の実を散らし、粗挽き黒こしょうをふる。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません