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サルサソースで冷製パスタ

JuJu

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サルサソースで冷製パスタ サルサソースにきゅうり、紫玉ねぎ、オリーブを加え冷製パスタにしました！ちょっと夏バテ気味の時にピリ辛ソースで食欲アップ！

材料 （2人分）

  • カッペリーニ

    120g

  • 紫玉ねぎ

    1/8個

  • きゅうり

    1/2本

  • オリーブ(グリーンorブラック)

    10個

  • サルサソース

    200cc

  • バジルの葉

    適量

  • 塩

    各適量

  • コショウ

    各適量

  • オリーブ油

    小さじ1×2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ① たっぷりの湯に塩を加えカッペリーニを茹でる。
  • ② ザルにあげ、冷水に入れ冷ます。
  • ③ 飾り用のバジルは水にさらす。
  • ④ 紫玉ねぎはみじん切りにし冷水にさらし、きゅうりもみじん切り、オリーブはざく切りにする。
  • ⑤ ボウルにサルサソースを入れ、水気を絞った紫玉ねぎ、きゅうり、オリーブを加えて混ぜ合わせ、軽く塩、コショウし、
  • ⑥ 蓋またはラップをして冷蔵庫で10分位休ませる。
  • ⑦ 水気をしっかり切ったカッペリーニを加え混ぜ合わせる。
  • ⑧ 塩、コショウを振り、オリーブ油を回しかける。
  • ⑨ お皿に盛り、バジルの葉を飾り、出来上がり！

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