【切って和えるだけ】だし風の一品が旨すぎる by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

【切って和えるだけ】だし風の一品が旨すぎる

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

【切って和えるだけ】だし風の一品が旨すぎる

材料

きゅうり

1本
長芋

200g
大葉

5枚ほど
■タレ■酢

大さじ1.5
■タレ■白だし

大さじ2分の1
■タレ■薄口醤油

小さじ1
■タレ■砂糖

小さじ1
■タレ■塩昆布

5g
わさび

お好みで

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手順

料理モード

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1. きゅうりと大葉の準備！きゅうり⇛水で湿らせて、塩でゴシゴシ洗う。サッと洗い、水気をしっかり拭き取る。ヘタを切り落とし5mm幅の角切りにする。大葉⇛根元の硬い部分を取り除き、角切りにする。カットしたきゅうりと大葉は大きめのボウルに入れておく。
2. 長芋の下処理！長芋の表面の汚れとヒゲ根をアルミホイルで擦り、水で洗う。ポリ袋を用意する。長芋をきゅうりより少し大きい角切りにし、ポリ袋に入れる。袋の上部を閉じて瓶や棒を使って長芋をしっかり叩く。
3. タレと材料を和える！(1)のボウルに■タレ■の材料をすべて入れて混ぜ、きゅうりと大葉にしっかりと馴染ませる。長芋を加えてサッと混ぜたら完成！

投稿者からのコメント

ご飯や素麺、うどん、豆腐にかけても美味しいですよ。おつまみにもオススメ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (2件)