絶対にベチャつかない【焼き素麺】が簡単で旨すぎる by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

絶対にベチャつかない【焼き素麺】が簡単で旨すぎる

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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絶対にベチャつかない【焼き素麺】が簡単で旨すぎる

材料（1人前）

玉ねぎ

4分の1個
塩

少々
ニラ

3分の1本
ツナ缶

半分
そうめん

1人前(2把）100g
鶏ガラスープの素

小さじ2分の1
醤油

小さじ1
みりん

大さじ1
鰹節

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1. 具材の準備！玉ねぎ→根本部分を取り除いて横から2箇所程切り込みを入れ、5mm幅にカットする。ニラ→根元部分は細かく切り、葉の部分は約 5cmの長さに切る。ツナ→ツナ缶の中身を、オイルも一緒に半分ほど取り出しておく。
2. 合わせ調味料作り！ ■合わせ調味料■の材料を容器に入れて、混ぜ合わせておく。
3. 素麺を茹でて洗う！フライパンに素麺を茹でるためのお湯を準備する。沸騰したお湯で素麺を1分だけ茹でる。素麺をザルにあげて、フライパンを流水でさっと洗う。流水で粗熱を取りつつ、麺をしっかりと拝み洗いする。最後にザルを傾けて、ポタポタ水が垂れない程度に水切りをする。
4. 炒める！フライパンを弱めの中火にかけて油を少し入れ油が温まったら玉ねぎを炒める。ここに塩を加え、玉ねぎがほんのり透き通るまで炒める。火を止めて素麺とツナを入れ、よく混ぜる。麺が油でコーティングされたら、(2)の合わせ調味料を加えて絡める。しっかり混ぜたらニラを加えて、再度弱めの中火にかける。 30秒〜1分ほど温めたら完成！

投稿者からのコメント

鰹節をたっぷりかけて召し上がれ♪味変には豆板醤がオススメです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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