煮込みハンバーグの一生物のレシピ教えます ■ポイント■ 調味料は事前計量 ハンバーグはミンチだけでよく捏ねるべし 煮込む時は必ず弱火で 最初に焼きすぎない 調味料は事前に計量することでミンチを練る時に楽です。 ハンバーグはミンチの練り具合で大きく変わります。 最初に牛脂とミンチだけで粘りが出るまでよく練りましょう。 そうすることによって後の調味料やつなぎがすんなりミンチに混ざっていきます。 煮込むときは強い火だとすぐに焦げ付いてくるので必ず弱火で煮込みましょう。 最初に焼きすぎると10分煮込んだ後カチカチのハンバーグになってしまうので 両面に焼き色がつけば全然OKです。 逆に焼かなさすぎると煮崩れするので表面は固めるイメージで焼くと良いでしょう。 このポイントさえ押さえておけば、めちゃくちゃ美味しい煮込みハンバーグになるので 是非お試しくださいね😇