料理のプロが教えるカレイの煮付け ■ポイント■ 塩で臭みと水分を出しておくべし でた臭みは霜降りでしっかりと流すべし 落とし蓋をしてしっかりと皮目にも味を含ませるべし 煮付けの基本ですがこの3つがめちゃくちゃ重要です。 この工程をサボると臭みが出て味もまばらな煮付けになってしまいます、、、 ちょっとしたことでしっかりとした煮付けができるので是非お試し下さいね😇 ※魚卵はおまけなのでなくてもいいです😇