\おもてなしに/ 生カリフラワーのサラダ by Megumi【楽しい食卓】 | クラシル

\おもてなしに/ 生カリフラワーのサラダ

Megumi【楽しい食卓】

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おもてなしに/ 生カリフラワーのサラダパーティーや特別な日に🎁 生カリフラワーのサラダ今が旬のカリフラワー、実は生でも食べられるんですー😆 他の野菜ではあまりない、カリポリとした食感はクセになります🤤甘くて美味しいこの時期に、ぜひ味わって頂きたい一品です！

材料

・カリフラワー
・アンチョビフィレ

1/2枚
・ニンニク

1片(小さめ)
・マスタード

大さじ1
・エキストラバージンオリーブオイル

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①カリフラワーをスライスし、塩水につける (塩水:水1Lに塩ひとつまみ程度)
②ボウルにみじん切りしたアンチョビ・おろしニンニク・マスタード・EXVオリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜる
③更にEXVオリーブオイル大さじ1を入れ混ぜたらソースの完成
④水気を拭き取ったカリフラワーをお皿に並べ、ソースをかけ、ディルを散らして完成

投稿者からのコメント

今回はオレンジカリフラワーを使いましたが、白・紫・黄緑などのカリフラワーを使ったり、お皿を変えるだけさまざまなシーンで活躍できる一品です🎁 黄緑のカリフラワーにマスタードソース、ディルの代わりにピンクペッパーを散らしてクリスマスっぽく仕上げてもかわいい🎄 ぜひお試しください💁‍♀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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