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\新じゃがはコレ/ 手割りポテト&マスタードソース

\新じゃがはコレ/ 手割りポテト&マスタードソース 私は【手割りポテト&マスタードソース】が好きです🫶 包丁で切るのではなく、手で割ることで断面のデコボコや雑に裂けた皮の部分がサクッとパリッと香ばしく仕上がるのでオススメ◎ 保存して試してみてね

材料

  • 新じゃが

    4個

  • 少々

  • 片栗粉

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    適量

  • 粒マスタード

    大さじ1

  • ヨーグルト(無糖)

    小さじ2

  • ハチミツ

    小さじ1

  • 少々

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手順

料理モード
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  • ①新じゃがをくしがスーッと通るくらいになるまで水から茹でる(レンジでも◎)
  • ②茹でている間にソースの材料を全て合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
  • ③フライパンに底から1〜2センチ程度のオリーブオイルを敷き、手で割った①新じゃがを皮を下にして並べる
  • ④③に塩・片栗粉を塗したら火にかける(強めの中火)
  • ⑤表面がこんがり固くなったら取り上げて器に盛り、ソースを添えて完成

投稿者からのコメント

ポイント ・ソースのハチミツの量は、お好みに合わせて調節してください ・新じゃがをフライパンに並べるときに間隔を開け過ぎてしまうと、油に直接片栗粉がたくさん入ってしまい、油が汚れてしまいます。新じゃがは間隔を詰めて並べ、塩や片栗粉を塗してください

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