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【栗農家の秘伝レシピ】料亭をも超える至高の栗ご飯

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JA全農山形

【栗農家の秘伝レシピ】料亭をも超える至高の栗ご飯 【栗農家直伝!】我が家に先祖代々伝わる栗ご飯

材料 (3人分)

  • 2合

  • 200g

  • Aみりん

    大さじ2

  • A酒

    大さじ1

  • A塩

    小さじ1/2

  • 昆布

    1枚(4~6cm四方のもの。)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1.栗をよく洗い、40℃くらいのぬるま湯に30分漬ける。米を洗い、炊飯器の釜に入れる。
  • 2.栗の皮を剥き、大きいものは一口大に切る。水に10分漬ける。
  • 3.分量の水、Aを加えて混ぜ合わせる。昆布と切った栗を入れて、炊飯する。

投稿者からのコメント

【ポイント】 栗はチルド室で3日以上熟成させると、より甘味が引き立ちます。 使うお米はうるち米ですが、もち米を少し混ぜても美味しくなります! 質問はコメントへ!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント (9件)