【解凍しない下味冷凍】豚の生姜焼き 凍ったまま焼ける豚のしょうが焼き @reitoumama 薄切りタイプのお肉なら、 解凍せずに凍ったまま焼いちゃいましょ⛄️ 生姜焼きくらいの豚ロース肉なら、 解凍せずにすぐ焼いて大丈夫です☺︎ 下味冷凍をすることで、味がしみしみ❤︎ 焼き色も綺麗につきますよ⛄️❄️ ポイントは ①冷凍する時に、分厚く重ねないこと （薄ペラ冷凍は食材へのダメージも抑えられます） ②下味が染み込むので、 普段より薄めの味付けがおすすめです。 ③調理時に水を加え、蒸し焼きにして 解凍してから、焼きます。 （このやり方を、加熱解凍といいます） ちなみに、薄ペラ冷凍をしておくと 水をためたボウルで10分程度で半解凍になります。 ぬるま湯解凍なら5分くらい💭 （ぬるま湯解凍は多少ドリップが出ますが、レンジ加熱解凍よりマシです） もちろん、時間のある方は、 12時間前に冷蔵庫に移して半解凍してくださいね⛄️