絶対に失敗しない【トマトと卵の炒め物】 by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

絶対に失敗しない【トマトと卵の炒め物】

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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絶対に失敗しない【トマトと卵の炒め物】

材料

トマト

2つ（300g）
砂糖

小さじ1
味の素

1つまみ
酒

大さじ1
卵

3つ
マヨネーズ

大さじ1
片栗粉

小さじ1（水小さじ1）
酒

大さじ1
◎砂糖

小さじ1
◎味の素

1つまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1. トマトの準備！
トマトのヘタ部分をくり抜き、一口サイズにカットしてボウルやポリ袋に入れる。
2. 卵の準備！
ボウルに卵を割り、マヨネーズを加える。水溶き片栗粉を作ってから卵に加え、しっかり混ぜる。
3. 卵を炒める！
フライパンを弱めの中火にかけ、大さじ1の油を引いて温める。油が熱くなったら、卵を軽く混ぜてからフライパンに入れる。卵を外側から内側へと混ぜながら火を通す。火がしっかり通ったら取り出し、一旦ボウルに戻す。
4. トマトを炒める！
同じフライパンを弱めの中火にかけ、大さじ1の油を加えて温める。油が温まったらトマトを炒め、全体に油を絡める。◎を加え、サッと合わせる。酒を加えて、水分がなくなるまで弱火で煮詰める。トマトがしっかり柔らかくなるまで炒める。
4. トマトと卵を合わせる！
火を弱目の中火にしてトマトをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を戻す。卵をほぐし、トマトの水分が卵に吸われるようにサッと混ぜ合わせたら完成！

#トマト

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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